BAKED MACARONI

Resepi Asal : DayangJack@DapurKu SaYang

Bahan-bahan :

 3 cawan makaroni (direbus ala dente* dan toskan)

 150 g daging cincang

2 ulas bawang putih (dicincang) 

1 labu bawang besar (dihiris dadu kecil) 

1 tin kecil puri tomato

 sedikit sos cili 

sedikit sos tomato 

sedikit garam 

1 sudu besar mentega

1 capsicum hijau - yus tambah

1/2 tin mushroom - yus tambah

Sos Putih : 

2 cawan susu segar (yus gantikan dgn susu cair) 

1 sudu besar mentega 

sedikit lada sulah 

2 sudu besar tepung gandum (dibancuh dengan sedikit air) 

1 slice cheesedale atau 30 g krim keju 

sedikit garam dan gula 

lain-lain : keju parut dan oregano

Cara-cara :

Cairkan mentega di dalam kuali dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.

Kemudian masukkan daging cincang dan kacau hingga airnya kering. 

Barulah dimasukkan puri tomato. Gaulkan sebati. Kemudian masukkan sos cili, sos tomato, capsicum, mushroom, garam dan gula secukup rasa. Setelah kuahnya pekat. Tutupkan api.

Satukan kuahnya dengan pasta tadi dan gaulkan hingga rata. 

Sementara itu, untuk sos putih : Cairkan mentega di dalam periuk. Kemudian masukkan cheesedale atau krim keju. Kacau hingga cair. Barulah dituangkan susu cair. Masak hingga susu mendidih. Masukkan lada sulah, sedikit garam dan gula. 

Akhir sekali masukkan bancuhan tepung dan kacau lagi hingga pekat. Tutupkan api.

Sediakan bekas tahan panas atau loyang aluminium. Sapukan dengan mentega. Masukkan pasta tadi di dalamnya dan ratakan dengan sos putih.

Taburkan keju parut dan oregano.

Bakarlah selama 35-40 atau hingga keperangan dengan suhu 160C.

* al dente : cooked enuf to be firm but not so soft / tak keras dan tak lembut sgt

**cara merebus pasta : didihkan air bersama sedikit garam dan kemudian barulah dimasukkan pasta. masa memasak lbh kurang 7-9 minit ikut instruction pd bungkusannya.