ASAM PEDAS DAGING

Assalamualaikum...

Dua hari lepas kecoh pasal seorang manusia yg 'bijak tetapi bodoh' mencuri gambar-gambar masakan dari blog-blog masakan orang lain tanpa meminta izin terlebih dulu. Lebih menyakitkan hati lagi, manusia ni siap buat buku resepi sendiri..kononnya semua resepi ni dia yg masak..Gambar pun siap mengaku dia yg punya..Orang lain bersusah payah, mana nak masak, nak ambil gambar lg, dia senang-senang je cilok-mencilok..Kepada saudara Mofabisa, insaf-insaf lah yer setelah kena 'bisa' oleh blogger-blogger masakan..Jangan nak salahkan orang lain kalau kesalahan diri sendiri tu dah terang-terang terbukti..
Ini lah buktinya...http://www.facebook.com/mofabisa.travel

Ok, kita tinggalkan saudara Mofabisa ni dulu..Buat menyakitkan hati je..huhu..Ermm hari ni yus masak Asam Pedas Daging..dah lama rasanya tak makan asam pedas daging ni, selalunya ikan je kan..Dulu masa study kat Melaka, selalu jugak pergi kenduri kahwin kat sana. Antara menu yg dihidangkan adalah Asam Pedas Daging..Perghh memang sedappp...makan banyak pulak tu, eiii tak malunya..hehehe..

ASAM PEDAS DAGING

Bahan-bahan:
500 gm daging - dipotong kecil
2 biji tomato - dibelah 4
Seikat daun kesum
2 cawan air
1 cawan air asam jawa
3 sudu makan minyak masak
garam dan gula secukup rasa
1 kiub daging
1 sudu besar lada hitam - ditumbuk

Bahan Kisar:
10 tangkai cili kering
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 1/2 inc lengkuas
1 1/2 inc halia
3 btg serai
1 inc belacan
2 helai daun limau purut

Panaskan minyak, tumis bahan yg dikisar hingga garing dan naik bau.
Masukkan daging dan biarkan sehingga pecah minyak.
Masukkan air asam jawa, kiub daging dan biarkan seketika sehingga daging masak dan empuk.
Kemudian masukkan garam, gula, daun limau purut, daun kesum, tomato dan lada hitam yg ditumbuk. Biarkan reheh sehingga pekat dan pecah minyak.
Angkat dan hidangkan.