ROJAK BUAH / COLEK BUAH

Assalamualaikum dan selamat petang...

Petang ni yus buatkan rojak buah..Kebetulan ada nenas dalam peti ais..Mula-mula ingat nak buat aiskrim nenas malaysia..Tapi kehabisan esen nenas la pulak..terbantut perancanganku..hehe..Tak pelah, rojak pun rojak lah..yus minta suami belikan lagi buah jambu batu dengan mangga muda..Tak berapa nak berani lagi makan nenas banyak-banyak..Walaupun dah 8 bulan mengalami keguguran, tapi yus belum bersedia lagi untuk makan nenas..Ini pun suami yg habiskan nenas, yus juz makan jambu dgn mangga aje..

ROJAK BUAH

Bahan-bahan:
Buah Jambu Batu
Nenas
Mangga Muda

Bahan untuk Colek:
Cili padi segenggam (ikut citarasa,kalau mahu pedas,letak banyak)
1/2 kg gula perang
1/2 botol kicap pekat masin(saiz kecil)
1/2 botol sos cili(saiz kecil)
1/2 cawan cuka-ikut kesesuaian
2 sudu besar petis
1/2 gelas air
Kacang tanah yg telah digoreng & ditumbuk halus
Bijan

Cara-cara:
Kisar cili api bersama kicap dan cuka
Bahan yg dikisar tadi masukkan ke dalam periuk.
Masukkan sos cili, gula perang, petis dan air. Panaskan diatas api yg kecil.
Sentiasa kacau sehingga pekat.
Bila sudah pekat, matikan api. Masukkan bijan.
Siap dimakan bersama buah-buahan dan taburan kacang tumbuk.