Bahan-bahan:
3 cawan beras basmathi
3 1/2 cawan air…jika beras lembut kurangkan 1/4 cawan air atau lebih bergantung kpd jenis beras
1 cawan susu cair
3 sudu besar minyak sapi
3 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
2 kuntum bunga lawang
1 inci kulit kayu manis
1 inci halia - dimayang
1 labu bawang besar - dimayang
3 ulas bawang merah - dimayang
1 ulas bawang putih - dimayang
1/2 kiub pati ayam
1 helai daun pandan } disimpul
1/2 cawan kismis
pewarna-hijau, kuning, merah
Cara-cara:
Beras dicuci kemudian ditoskan.
Panaskan minyak sapi dlm periuk. Masukkan rempah tumis bersama bawang merah, bawang besar, bawang putih dan halia yg dimayang. Goreng hingga naik bau/kekuningan.
Masukkan daun pandan, air dan susu.
Kemudian masukkan kiub pati ayam.
Bila mendidih, masukkan beras.
Bila nasi hingga kering, cucuk 3 warna tadi dengan sudu di tempat yg berlainan.
Tanak hingga masak, gembur-gemburkan supaya warna tadi sekata.
Tabur kismis dan gaul rata.
No comments:
Post a Comment